Двери площади открываются обычно за два часа до начала спектакля.
Коррида начинается, когда президент подаст сигнал взмахом белого платка.
Открываются ворота квадрилий (puerta de cuadrillas), и на площадь выходят альгвасилы (alguacil), одетые по моде эпохи Филиппа IV. Они выступают в качестве помощников президенции (presidencia).
Альгвасилы осуществляют символическую очистку арены, как воспоминание о былых временах, когда публика могла находиться на площади вплоть до начала представления. Они приветствуют президента в его ложе, находящейся довольно высоко над песком арены, и направляются к воротам квадрилий, чтобы начать пасеильо (paseillo)-торжественный парад.
Пасеильо –это яркое, красочное дефиле квадрилий под музыку пасодобля. Это дефиле проходит в следующем порядке:
- Первыми едут альгвасилы,
- затем идут матадоры (обычно три: самый старший (старшинство определяется временем принятия альтернативы, т.е. по профессиональному опыту) — слева, второй — справа, а тот, кто получает альтернативу или самый молодой — в центре).
- Далее следуют пешие субалтерны — по трое на каждого матадора. Их функция-помогать матадору во время боя и терции бандерилий. В первой линии — субалтерны первого матадора, во второй –второго и т.д.
- Пикадоры едут верхом, по два пикадора на каждого матадора.
- За ними следуют моносабиос — это помощники пикадоров.
- За ними — аренерос, в чью обязанность входит приведение в порядок и очистка арены между выходами быков.
- И замыкают шествие упряжки мулов и их погонщиков, задача которых — увезти с арены тушу убитого быка на бойню.
